Позвольте всем кипеть мягко в течение нескольких часов. Быть поданнымсо столовой ложкой риса и зеленого сада перец сокращался прекрасный к каждомуглубокая тарелка.ЛУК.Кожица и лук части под водой, чтобы держать изменчивую нефть отглаза. Чашка уксуса, кипящего на печи, изменяет неприятноеаромат кулинарии лука. Кипятите сковороду в воде с деревянным пеплом,поташ, или сода в этом, чтобы удалить аромат и вкус лука. Теретьсясеребро с лимоном удаляет луковый вкус из этого. Листья петрушкисъеденный как кресс с уксусом скрывают аромат лука в дыхании.Лук, который съедят, сырье или приготовят потеряет их аромат разряда, если они будутпотянувший и брошенный в соль орошают за час до использования. Две воды вкипение достигает той же самой цели.ЛУКОВАЯ ПРИПРАВА.Чтобы подготовить луковую приправу к овощному супу, очистите большой лук,прикрепите несколько гвоздик в это и испеките, пока это не коричнево. Это дает aспецифический и превосходный аромат.ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ И ЛУК.Возьмите один лук части к двум яблокам частей. Нарежьте яблоки без шелухи,и нарежьте очень тонкий лук. Жаркое вместе в масле, держасковорода покрывала, держать пар, который предотвращает горение. Оченьнебольшое разбрызгивание сахара, кажется, дает добавленный аромат. Добавьте так же, как этодолжен быть поднят или иначе это будет гореть.ЛУКОВЫЙ ОМЛЕТ.Поместите глыбу масла или капающий на сковороде, затем вставьте нарезанныйлук, соль и перец, готовит медленно пока не сделано, но не коричневый цвет. Бейтесьяйца, позволяя два для каждого человека, вливают сковороду, добавляют немногосоль и движение пока не установлено. Служите горячий.ЛУКОВЫЕ РАССОЛЫ.Выберите маленький однородный лук; сделайте морскую воду, которая поддержит яйцо, ипоток по кипящему луку. Позвольте им лежать в этом двадцать четыречасы, затем истощите и вытрите сухой и помещенный в бутылки. Поток по ним холодяблочный уксус, закаленный нарезанным хреном, целым перцем и булавой.Вставленные бутылки и печать.ИСПЕЧЕННЫЙ ЛУК.Кипение в молоке и воде пока только не сделано, затем истощите и поместите их в aнамазанная маслом сковорода. Помещенный немного масла, соли, и перца на каждом,и добавьте немного воды, в которой кипел лук. Коричневый цветих быстро и подачу сразу.КРЕМОВЫЙ ЛУК.Лук кипения в двух водах и утечке; поток по ним небольшое кипениемолоко и набор по огню, добавляют масло, сливки, соль и перец и подачагорячий.ЛУК ESCALLOPED.Лук кипения в соленой воде с небольшим количеством молока, пока они не нежны.Поместите слой лука в форме для выпечки, рассейте " хлебные крошки " по ним,точка с маслом, сезон с перцем и солью и чертой напудренныхмудрец, повторите это, пока блюдо не полно, поток по получашке сливокили молоко. Покройте вершину " хлебными крошками ", усеянными с маслом. Испеките aсветло-коричневый и подача.НАПОЛНЕННЫЙ ЛУК.Лук кипения один час в немного соленой воде, и удаляет центры.Сделайте наполнение рубившей печени или цыпленка в этих пропорциях; к одномуфунт одной трети мяса чашки молока соуса или сливок, одинполучашка прекрасных " хлебных крошек ", одного яйца, перца и соли и часть излук, взятый от центров, смешайтесь хорошо и заполните луковые раковины,пыль свыше нескольких " хлебных крошек ", усейте с маслом и испеките до коричневого цвета. Помещенныйостающийся лук в кастрюлю тушеного мяса, со столовой ложкой масла, aполустоловая ложка муки, и после того, как это назревает однажды, добавляет получашкуиз молока чайная ложка петрушки, соли и перца, назревает снова, потокпо луку и подаче. Это — хороший второй курс после того, как суп служилс яблочным пюре.ПЕТРУШКА.Петрушка — главный фаворит гарниров. Его симпатичные завитые листьяиспользуются, чтобы украсить плоть рыбы и домашнюю птицу и много овощей. Такжеестественный, рубивший или пожаренный, это — аппетитное дополнение ко многим соусам,супы, украшения и салаты.ЖАРЕНАЯ ПЕТРУШКА.Вымойте очень чистую петрушку, расколите прекрасный и жаркое в масле впропорция одной столовой ложки масла к одной пинте рубившей петрушки.Когда мягко, опрыскивание с " хлебными крошками ", увлажняют с небольшим количеством воды, иприготовьте десять или пятнадцать минут дольше. Гарнируйте это с нарезанным вареным яйцам.Быть съеденным с голубем.УКСУС ПЕТРУШКИ.Заполните бутылку сохранения листьями петрушки, недавно собранными ивымытый, и покрытие с уксусом. Вверните вниз вершину и отложите для дваили три недели. Тогда напряжение от уксуса, добавляют соль и кайеннский перецчтобы являться на вкус, разлейте в бутылки и закупорьте пробкой.
